Avainsana-arkisto: ruoka

Ruokapäiväkirjaa osa 2

En tiedä onko henkilövaa’an puuttuminen taloudestamme hyvä vai huono asia. Ihan rauhoittavaa sinänsä, ettei pääse joka hetki punnitsemaan itseään ja näin ollen anna sen vaikuttaa mielialaan, mutta olisihan se ihan kiva pysyä paremmin kärryillä laihdutusprojektin edistymisestä. Viime viikolla kävin vanhempien luona puntarilla, joka näytti lukemaksi 75,7 – siis 1,3 kiloa vähemmän kuin sitä edellisellä kerralla. Hip hei!

Kaloreita olen laskeskellut lähestulkoon joka päivä. Molemmat veljet kävi meillä yökylässä hetki sitten, enkä silloin laskeskellut mitään vaan herkuttelin melko reippaasti… jostain syystä perheen kanssa lipsuu paljon helpommin yltiöpäiseen herkutteluun kuin normaalisti!

Mutta tähän päivään: olen syönyt 1610 kalorin edestä. Päivän ruokailut näyttikin tältä:

  • aamupala: kanelilla, lucumalla ja raakakaakaojauheella maustettu kaurapuuro, päällä banaania, mustikkaa, tummaa suklaata ja maapähkinävoita
  • lounas: litran smoothie kolmesta banaanista, omenasta, limestä ja ruukusta tammenlehväsalaattia
  • välipala: oluttuoppi (…)
  • päivällinen: kaksi ns. tortillapizzaa, eli maissitortillan päälle koottu salsaa, juustoa ja kasviksia

Vielä mietin että voisi syödä jotain iltapalaksi, kun kalorit oikeastaan sen sallisi. Saattaa olla että keksin jotain! Päivään kuului taas n. 8 km pyöräilyä. Ja tuo olutkin oli melkeen vahinko!

mustikkabanaanitortillapizza

Eiköhän tästä normaalipainoon pian päästä!

 

Onnentekoja

Kesän kiva tehtävälista Tiinan tyyliin:

Leikkaa uusi hiusmalli.

tukkamuutoksia

Tuunaa puuroja erilaisilla mausteilla, hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä ja suklailla.

banskupuuro banskupuurokakkonen

Syö kokonainen meloni. Ei väliä onko se iso vesimeloni vai pienenpieni cantaloupe kuten tämä, herkuttele se kokonaisena ja hyvillä mielin.

cantaloupe

Syö aamiaiseksi kasa tuoreita hedelmiä.

hedelmiä

Nuku päiväunia.

päikkärit

Käy puutarhalla ja palaa kotiin monta kassillista täynnä kukkia, taimia ja yrttejä.

yrttionni

Osta uudet shortsit. Lepertele ja lirkuttele eläimille niin suureen ääneen kuin kehtaat.

onnellisuudet

Juo parempaa kahvia kuin minä.

pahatkahvit

Pyöräile! Paljon!

pyöräile

Hyvää kesää lukijat. ♥ Teidän käyntiä täällä blogissa on kiva seurailla tän saitin laskurin mukaan, en pistäis pahitteeksi vaikka jokunen teistä heittäytyisi välillä juttutuulellekin. ;–)

 

Ruokapäiväkirjaa osa 1

Ruokaraporttia tiedossa! Okei, siihen kalorien laskentaan… eilen söin 1485 kalorin edestä. Aamupalaksi herkuttelin kokonaisen tuoreen ananaksen, töissä lounaaksi oli omena, kaksi päärynää ja appelsiini ja töiden jälkeen ostin torilta puoli litraa kirsikoita, jotka söin välipalaksi. NAM! Tarviiko mun muuta sanoa?

Hedelmät on niin hyviä!

ananaatkirsikat

Kotia päästyä olikin aika lähteä uudelle kauppareissulle täydentämään muonavaroja. Cittarin europäivät oli kovassa huudossa, sieltä kun sai mm. tomaattia, nektariinia, kiiviä, vesimelonia ja parsakaalta varsin sopuisaan hintaan. Erikseen oli tosin ajettava Lidliin – se on Suomen banaaneiden ostopaikka numero yksi. Banaanirakastajien luvattu maa. Banaanimekka. Banaanitaivas. Sain siis noin kahdeksalla eurolla seitsemän kiloa banaaneja, okei?

bananaman

Kattokaa nyt, tässä on mamin pikkumurut! (sellainen rakkaus näitä kohtaan, että on täysin hyväksyttävää vähän hellitelläkin niitä)

banaanikullat

Iltaruoka oli kasa salaattia ja paistettuja kasviksia, sieniä, munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaattia ja sipulia. Jälkkäriksi oli Game of Thronesin mieletöntä jaksoa katsoessa raaka banaani-suklaajätski.

kasvisruokaabanaanijätskiTänään puolestaan meni 1474 kaloria: aamupalaksi vesimelonia ja superhelppo ja superhyvä  banaanipannari (pelkästään banaanista ja kananmunista valmistettu) mustikoiden kanssa. Töissä lounaaksi loput eilisestä kasvisruoasta ja omena sekä cappuccino, kun niitä opettelin tekemään. Välipalaksi banaani-ananas-smoothie, illalla puolikas Subi (vegepihvi) ja raakajätskiä maapähkinävoin kanssa.

vesimelonitbanaanipannariimuuimuu

Kyllä ruoka on hieno asia. Jaksaisin jutella siitä loputtomiin, varsinkin nyt kun on kaikki torimyyjät ja ihanat, tuoreet marjat ja muut on taas markkinoilla. Enkä vähiten tietenkään siksi, että nyt on hirveä alkuinnostus tämän laihdutuksen jatkamisen kanssa, toivotaan vaan, että tää kestää helposti koko kesän ja siitä ylikin!

Laihdutuslupaus

No niin, nyt on aika saada puntarin viisari värähtämään pitkästä aikaa! Tiedossa siis laihdutusjorinoita. Tämän kevään aikana paino on jumiutunut siihen 77 kilon kohdalle, joulukuussa reissussa se käväisi 74 kilossa, eli pientä heiluriliikettä on tapahtunut. Nyt on kuitenkin aika lopettaa junnaaminen ja saada projekti jatkumaan.

Asetin itselleni tavoitteen: 5 kilon painonpudotus kesä- ja heinäkuun aikana. Elokuuhun tämän mimmin pitäisi siis astella 72 kiloisena ja jatkaa loppukesä astetta kevyemmin. Siitä luulisi olevan hyvä jatkaa kohti kutosella alkavaa viisarinlukemaa.

Että mistä moinen innostus nyt taas? No istuttiin tyttöjen kanssa piknikillä yksi päivä ja juteltiin paljon mm. painosta ja terveydestä. Tajusin siinä, että vaikka ruokavaliossani on tapahtunut positiivisia muutoksia kevään aikana, tiukempi syyni olisi jo paikallaan tämän rentoilun sijaan. Olen lopettanut lihan syönnin – hyvä. Juon jatkuvasti terveyssmoothieita – hyvä sekin. Kiinnostusta terveyteen löytyy yhä – hienoa. Kahvia kuluu yhä harvemmin – kiva homma. Syömästäni kalorimäärästä minulla ei ole mitään tietoa – o-ou!

Ajattelin että voisi ainakin silloin tällöin laskea päivän kalorit, koska mulla ei tosiaankaan ole mitään ideaa, paljonko moisia tulee päivässä syötyä. En ole hirveä kalorifani, mutta uskon, että siitä voisi olla jonkinlaista hyötyä. Laskin sitten huviksi tämän päivän kalorit. Tulokseksi tuli 1574, tämä lienee ihan hyvä?

Lueskelin tässä ajan kuluksi ja inspiraatiota metsästäessä paria urheilu- ja laihdutusteemaista lehteä.

lehdenlukua

Toisessa oli testi, jossa pystyi hakemaan itselleen sopivaa laihdutusmenetelmää. No, tein sen sitten. Sanoivat että mulle sopisi vähäkalorinen ruokavalio. Ihan perustavallisia ohjeita sieltä tuli, jätä valkoinen vilja, täytä lautanen kasviksilla, mutta mikä pöyristyttävintä…

rajoita hedelmien syönti painonpudotusvaiheessa pariin päivässä.

Ehheh. Aivan. Tässäpä torstain kauppakassien sisältö:

bananasook

Tänäänkin mun vajaan 1600 kaloriin sisältyi yhdeksän hedelmää. Saan toisinaan kuulla neuvoja tai vähintään kummasteluja syömieni hedelmien määrästä (monesti menee yli tämänpäiväisen), mutta enpä oo ite huomannut kuin positiivisia vaikutuksia sen jälkeen, kun aloin syödä hedelmiä entistä enemmän.

Banskut ei oo vaan ookoo, ne on ihan loistavia. Nämä kaunokaiset (21 kappaletta) kesti mun ja siskon taloudessa kolme päivää. Tiedostan olevani päärikollinen näiden kavereiden katoamiseen, mutta so what. Ananakset odottelee vielä kypsymistään.

bananaok

Tämä pirtelö veti kolme banaania itseensä. Sekä raakakaakaojauhetta ja kuivattua piparminttua. Eikä muuta tarvita.

pirtelö Omppua ja päärynää pääsi mm. kaneli- ja lucumakuorrutteen alle iltapalaksi.

omppupäärynät   Hauska kokeilu oli myös raaka kesäkurpitsapasta avocadokastikkeella!

raakapasta

Norallakin on muuten muutoksen tuulet puhaltamassa ruokavalion suhteen. Mulle oli heti selvää, että mun koira tulee syömään mahdollisimman paljon kans raakaruokaa. Oon aloittanut tytön ruokavaliomuutokset tosi varovasti – tarhalla se söi vain kuivaruokaa ja joskus satunnaisia herkkuja jos tuuri kävi ja vieraat toi jotain mukanaan. Nyt Nora syö Canaganin kuivaruokaa (max. eläinprotskut + kasviksia, ei viljaa) ja on kerran saanut raakoja lammaspullia ohessa, mutta tänään meni ensimmäiset raa’at broilerin kivipiirat. Ne katos lautaselta muutamassa sekunnissa!

Nora on muuten oiva apu tähän kilojen karistukseen. Käydään joka päivä muutama kerta pihalla, ja olipa kyseessä pikkuinen pissalenkki tai pidempi kävely, niin ulkoilu on aina tervetullutta munkin arkeen. Tämän lisäksi pyöräilen päivittäin töihin, jihuu, edes jonkinlaista liikuntaa!

lenkkeilyä

Karkeasti sanottuna menee siis aivan hyvin, mutta jotain pitäisi tehdä. Kuten hillitä jätskin syöntiä. Ja herkutella harkitummin. Viiden kilon painonpudotus ei kuitenkaan ole mikään hillittömän hurja tavoite  – ei muuta kuin 72 kilon elopainoa kohden! Nähtäväksi jää, kuinka kivuton projekti tämä tulee olemaan.

Saatte varautua ajoittaiseen raportointiin aiheen tiimoilta!

Vesi kielellä villiyrttejä

Villiyrteistä on vaikka mihin! Tein raakaa kesäkurpitsapastaa, ja vaikka kastikkeen värisävy voisi viitata toiseen, niin oli se todella hyvän makuista! Suosittelen kokeilemaan, tämä on hauska ruoka vaikkei raakaravintoa muuten söisikään. Toisena päivänä tein vähän erilaisen villiyrttipeston ja käytin sitä kastikkeena tavalliseen pastasalaattiin, jonka vein piknikille tarjottavaksi. Kavereilta tuli kehuja, ja hyvää se olikin.

Vielä ehtii villiyrttejä keräilemään!

villiyrttejävilliyrttejä2 villipastaa villipastaa2 villipastaa3

Villiyrttipasta

  • kesäkurpitsa
  • reilu kourallinen maitohorsmaa
  • reilu kourallinen voikukan lehtiä
  • öljyä
  • 3 tomaattia
  • ½ punainen paprika
  • valkosipulinkynsi
  • mustapippuria

Suikaloi kesäkurpitsasta ns. pastaa esimerkiksi kuorimaveitsellä. Silppua villiyrtit tehosekoittimessa öljylorauksen kanssa, lisää sen jälkeen joukkoon tomaatit, paprika ja valkosipuli. Aja tasaiseksi ja mausta mustapippurilla. Tarjoa pastan päällä kastikkeena tai sekoita joukkoon!

Päivä kanssani

Ennin blogissa on ollut sellaisia ”päivä kuvina” -postauksia, joita jostain syystä munkin on kuumotellut tehdä. Keskiviikkona (en kerennyt julkaisemaan aikaisemmin – oli melkoinen pino kuvia, mistä valita!) päätin vihdoinkin toteuttaa aikeeni, ja räpsäisin ensimmäisen kuvan heti, kun silmät aamulla aukesivat. Kamera kulki mukana koko päivän ja tallensi kaiken oleellisimman aina nukkumaanmenoon saakka, paitsi lahjaksi ostamani viinipullon, josta otettu kuva jotenkin tuhoutui. Ja näköjään iltapesunkin, mutta kaikkea ei nyt voikaan muistaa.

Keskiviikko oli varsin rento koulupäivä. Ei muuta kuin tervetuloa viettämään päivää kanssani! Because a day with me is a day well spent! ;–)

aamupeipposet aamupesut aamunaamataamupalaaamumaisematpäivämaalauspäiväpannatpäivävalvepäiväkauppahalli päivälätty päivädodopäiväpyöräilypäiväavaimetpäivälenkkipäiväunetpäiväruokapäiväonnet päiväonnipäiväajelua päiväostoksetpäiväohjelmatpäivänukkumaanEttä sellainen keskiviikko! Keskiviikon jälkeen on tosin sattunut vaikka ja mitä, pitäisi tässä postata vähän koiraturinoita ja ruokajuttuja, jahka maltan istahtaa tämän blogin ääreen uudemman kerran! Näkemisiin siis!

Villinä vihreästä

Nyt se on oikeasti toukokuu! Ulkona vihertää ja kasvaa aivan valtavasti ihania villiyrttejä, joita haluan palavasti oppia keräämään. Kiertelin nyt viikonloppuna pihamaalla ja keräsin kasan voikukan lehtiä, maitohorsmaa ja nokkosia. Muista en osannut mennä ihan täysin takuuseen, joten jätin poimimatta – parempi niin kuin erehtyä johonkin myrkylliseen kasviin, hui!

Ehdin kokeilla muutamaa hauskaa reseptiä, joista yksi oli tuunaamani nokkos-spelttileipä. Perhana kun en meinaisi pysyä nahoissani tätä kirjoittaessa, innostuttaa ja riemastuttaa niin kovasti nämä yrtit! Niiden tuoksut ja vahvat maut… Ai että. Pakko saada joku tietokirja avuksi täksi kesäksi.

nokkoset nokkosleipänokkosleipäpala

Pannulla paistetut nokkos-spelttileipäset

  • 2,5 dl vettä
  • ½ pussia kuivahiivaa
  • ½ tl suolaa
  • 2 ½ dl ryöpättyä ja silputtua nokkosta
  • 2 dl spelttijauhoja
  • 3/4 dl spelttihiutaleita
  • 4 dl moniviljasämpyläjauhoja
  • ½ dl öljyä

Lämmitä vesi, sekoita pieneen jauhomäärään hiiva ja suola, lisää veteen. Lisää nokkoset, hiutaleet ja jauhot, alusta öljy joukkoon. Kohota. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja kaulitse pannulle sopiviksi lätköiksi. Kannattaa laittaa pannu kuumenemaan heti ensimmäistä leipästä kaulittaessa, sillä kaulinta tapahtuu varmasti nopeammin kuin paisto. Paista öljyssä molemmilta puolin ja herkuttele sellaisenaan tai täytteiden kanssa!

Seuraavaksi täytynee esitellä raaka villiyrtti-kastike, jota tein ja söin kesäkurpitsapastan kanssa. Sekin kun oli niin hyvää!