Avainsana-arkisto: raakaruoka

Ruokapäiväkirjaa osa 1

Ruokaraporttia tiedossa! Okei, siihen kalorien laskentaan… eilen söin 1485 kalorin edestä. Aamupalaksi herkuttelin kokonaisen tuoreen ananaksen, töissä lounaaksi oli omena, kaksi päärynää ja appelsiini ja töiden jälkeen ostin torilta puoli litraa kirsikoita, jotka söin välipalaksi. NAM! Tarviiko mun muuta sanoa?

Hedelmät on niin hyviä!

ananaatkirsikat

Kotia päästyä olikin aika lähteä uudelle kauppareissulle täydentämään muonavaroja. Cittarin europäivät oli kovassa huudossa, sieltä kun sai mm. tomaattia, nektariinia, kiiviä, vesimelonia ja parsakaalta varsin sopuisaan hintaan. Erikseen oli tosin ajettava Lidliin – se on Suomen banaaneiden ostopaikka numero yksi. Banaanirakastajien luvattu maa. Banaanimekka. Banaanitaivas. Sain siis noin kahdeksalla eurolla seitsemän kiloa banaaneja, okei?

bananaman

Kattokaa nyt, tässä on mamin pikkumurut! (sellainen rakkaus näitä kohtaan, että on täysin hyväksyttävää vähän hellitelläkin niitä)

banaanikullat

Iltaruoka oli kasa salaattia ja paistettuja kasviksia, sieniä, munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaattia ja sipulia. Jälkkäriksi oli Game of Thronesin mieletöntä jaksoa katsoessa raaka banaani-suklaajätski.

kasvisruokaabanaanijätskiTänään puolestaan meni 1474 kaloria: aamupalaksi vesimelonia ja superhelppo ja superhyvä  banaanipannari (pelkästään banaanista ja kananmunista valmistettu) mustikoiden kanssa. Töissä lounaaksi loput eilisestä kasvisruoasta ja omena sekä cappuccino, kun niitä opettelin tekemään. Välipalaksi banaani-ananas-smoothie, illalla puolikas Subi (vegepihvi) ja raakajätskiä maapähkinävoin kanssa.

vesimelonitbanaanipannariimuuimuu

Kyllä ruoka on hieno asia. Jaksaisin jutella siitä loputtomiin, varsinkin nyt kun on kaikki torimyyjät ja ihanat, tuoreet marjat ja muut on taas markkinoilla. Enkä vähiten tietenkään siksi, että nyt on hirveä alkuinnostus tämän laihdutuksen jatkamisen kanssa, toivotaan vaan, että tää kestää helposti koko kesän ja siitä ylikin!

Mainokset

Laihdutuslupaus

No niin, nyt on aika saada puntarin viisari värähtämään pitkästä aikaa! Tiedossa siis laihdutusjorinoita. Tämän kevään aikana paino on jumiutunut siihen 77 kilon kohdalle, joulukuussa reissussa se käväisi 74 kilossa, eli pientä heiluriliikettä on tapahtunut. Nyt on kuitenkin aika lopettaa junnaaminen ja saada projekti jatkumaan.

Asetin itselleni tavoitteen: 5 kilon painonpudotus kesä- ja heinäkuun aikana. Elokuuhun tämän mimmin pitäisi siis astella 72 kiloisena ja jatkaa loppukesä astetta kevyemmin. Siitä luulisi olevan hyvä jatkaa kohti kutosella alkavaa viisarinlukemaa.

Että mistä moinen innostus nyt taas? No istuttiin tyttöjen kanssa piknikillä yksi päivä ja juteltiin paljon mm. painosta ja terveydestä. Tajusin siinä, että vaikka ruokavaliossani on tapahtunut positiivisia muutoksia kevään aikana, tiukempi syyni olisi jo paikallaan tämän rentoilun sijaan. Olen lopettanut lihan syönnin – hyvä. Juon jatkuvasti terveyssmoothieita – hyvä sekin. Kiinnostusta terveyteen löytyy yhä – hienoa. Kahvia kuluu yhä harvemmin – kiva homma. Syömästäni kalorimäärästä minulla ei ole mitään tietoa – o-ou!

Ajattelin että voisi ainakin silloin tällöin laskea päivän kalorit, koska mulla ei tosiaankaan ole mitään ideaa, paljonko moisia tulee päivässä syötyä. En ole hirveä kalorifani, mutta uskon, että siitä voisi olla jonkinlaista hyötyä. Laskin sitten huviksi tämän päivän kalorit. Tulokseksi tuli 1574, tämä lienee ihan hyvä?

Lueskelin tässä ajan kuluksi ja inspiraatiota metsästäessä paria urheilu- ja laihdutusteemaista lehteä.

lehdenlukua

Toisessa oli testi, jossa pystyi hakemaan itselleen sopivaa laihdutusmenetelmää. No, tein sen sitten. Sanoivat että mulle sopisi vähäkalorinen ruokavalio. Ihan perustavallisia ohjeita sieltä tuli, jätä valkoinen vilja, täytä lautanen kasviksilla, mutta mikä pöyristyttävintä…

rajoita hedelmien syönti painonpudotusvaiheessa pariin päivässä.

Ehheh. Aivan. Tässäpä torstain kauppakassien sisältö:

bananasook

Tänäänkin mun vajaan 1600 kaloriin sisältyi yhdeksän hedelmää. Saan toisinaan kuulla neuvoja tai vähintään kummasteluja syömieni hedelmien määrästä (monesti menee yli tämänpäiväisen), mutta enpä oo ite huomannut kuin positiivisia vaikutuksia sen jälkeen, kun aloin syödä hedelmiä entistä enemmän.

Banskut ei oo vaan ookoo, ne on ihan loistavia. Nämä kaunokaiset (21 kappaletta) kesti mun ja siskon taloudessa kolme päivää. Tiedostan olevani päärikollinen näiden kavereiden katoamiseen, mutta so what. Ananakset odottelee vielä kypsymistään.

bananaok

Tämä pirtelö veti kolme banaania itseensä. Sekä raakakaakaojauhetta ja kuivattua piparminttua. Eikä muuta tarvita.

pirtelö Omppua ja päärynää pääsi mm. kaneli- ja lucumakuorrutteen alle iltapalaksi.

omppupäärynät   Hauska kokeilu oli myös raaka kesäkurpitsapasta avocadokastikkeella!

raakapasta

Norallakin on muuten muutoksen tuulet puhaltamassa ruokavalion suhteen. Mulle oli heti selvää, että mun koira tulee syömään mahdollisimman paljon kans raakaruokaa. Oon aloittanut tytön ruokavaliomuutokset tosi varovasti – tarhalla se söi vain kuivaruokaa ja joskus satunnaisia herkkuja jos tuuri kävi ja vieraat toi jotain mukanaan. Nyt Nora syö Canaganin kuivaruokaa (max. eläinprotskut + kasviksia, ei viljaa) ja on kerran saanut raakoja lammaspullia ohessa, mutta tänään meni ensimmäiset raa’at broilerin kivipiirat. Ne katos lautaselta muutamassa sekunnissa!

Nora on muuten oiva apu tähän kilojen karistukseen. Käydään joka päivä muutama kerta pihalla, ja olipa kyseessä pikkuinen pissalenkki tai pidempi kävely, niin ulkoilu on aina tervetullutta munkin arkeen. Tämän lisäksi pyöräilen päivittäin töihin, jihuu, edes jonkinlaista liikuntaa!

lenkkeilyä

Karkeasti sanottuna menee siis aivan hyvin, mutta jotain pitäisi tehdä. Kuten hillitä jätskin syöntiä. Ja herkutella harkitummin. Viiden kilon painonpudotus ei kuitenkaan ole mikään hillittömän hurja tavoite  – ei muuta kuin 72 kilon elopainoa kohden! Nähtäväksi jää, kuinka kivuton projekti tämä tulee olemaan.

Saatte varautua ajoittaiseen raportointiin aiheen tiimoilta!

Vesi kielellä villiyrttejä

Villiyrteistä on vaikka mihin! Tein raakaa kesäkurpitsapastaa, ja vaikka kastikkeen värisävy voisi viitata toiseen, niin oli se todella hyvän makuista! Suosittelen kokeilemaan, tämä on hauska ruoka vaikkei raakaravintoa muuten söisikään. Toisena päivänä tein vähän erilaisen villiyrttipeston ja käytin sitä kastikkeena tavalliseen pastasalaattiin, jonka vein piknikille tarjottavaksi. Kavereilta tuli kehuja, ja hyvää se olikin.

Vielä ehtii villiyrttejä keräilemään!

villiyrttejävilliyrttejä2 villipastaa villipastaa2 villipastaa3

Villiyrttipasta

  • kesäkurpitsa
  • reilu kourallinen maitohorsmaa
  • reilu kourallinen voikukan lehtiä
  • öljyä
  • 3 tomaattia
  • ½ punainen paprika
  • valkosipulinkynsi
  • mustapippuria

Suikaloi kesäkurpitsasta ns. pastaa esimerkiksi kuorimaveitsellä. Silppua villiyrtit tehosekoittimessa öljylorauksen kanssa, lisää sen jälkeen joukkoon tomaatit, paprika ja valkosipuli. Aja tasaiseksi ja mausta mustapippurilla. Tarjoa pastan päällä kastikkeena tai sekoita joukkoon!

Viileä vappu

Tämä vappu kului melko vilpoisissa merkeissä. Lähdin vanhempien luo Raaheen ihan vain rentoutumaan, mutta siellä ollessa melkoinen lumimyräkkä otti ja yllätti! Ullan kanssa käytiin vähän pemuamassa pihalla ja heittelemässä lumipalloja. Illalla herkuteltiin kahvin kanssa jäisellä, raa’alla banaanikakulla. Resepti löytyy Virpi Mikkosen blogista täältä.

lumileikitlumileikit2bananacake2 bananacakeTällainen oli siis toukokuun aloitus! Nyt on sellainen touhukas fiilis, lumisateesta huolimatta kuin talviunilta herännyt – nyt tuntuu, että jaksan keskittyä omaan hyvinvointiini edelliskuuta paremmin. Olisi kiva saada elopainoon vähän muutosta, joten ruokavalion tarkistus lienee tiedossa lähipäivinä.

Onneksi ajatus siitä tuntuu ainoastaan hyvältä. : -)

Jätskiresepti jakoon

Lyhyestä virsi kaunis: kyllä aamu alkaa tavattoman hyvin, kun sen aloittaa jäätelöllä.

tumblr_lkfv6fwTAo1qzado8o1_500Frugivorous-blogissa tehtiin raakajätskiä jokunen päivä sitten hauskan oloisella reseptillä, jota minunkin oli kokeiltava. Oli sen verran hyvää, että pistän reseptin tännekin jakoon suomeksi! Tästä määrästä tein annoksen yhdelle, alkuperäistä reseptiä pienempi banaanimäärä sopi minulle paremmin.

omppupiirakkajätski

Omppupiirakka-jätski

  • 3 jäistä banaania
  • ½ – 1 omena
  • 8 taatelia
  • kanelia
  • muskottipähkinää
  • neilikkaa

Kuutioi omena ja taatelit, sekoita yhteen mausteiden kanssa. Blendaa jäiset banaanit vähäisen vesimäärän kanssa pehmeäksi jäätelöksi. Kaada kulhoon ja nauti!

Leppoisan laihduttajan tunnustuksia

Kuten moni minut tunteva varmastikin jo tietää, olen kuluneen vuoden aikana rukannut syömistottumuksiani ja laihduttanut kerrankin hyvin tuloksin. Tämän vuoden aikana minulla on tavoitteena saada pudotettua sellaiset kymmenisen kiloa, joten tulen tässä blogissa varmasti höpisemään myös laihduttamisesta, elämäntapamuutoksista ja sen sellaisista aina aika ajoin. Esimerkiksi se aikaisemmin mainitsemani aarrekartta sai melko konkreettiset tavoitteet muiden unelmien joukkoon:

-10kg

terveellinenruoka

Vielä hetki sitten minua olisi kauhistuttanut kertoa oma painoni muille ihmisille, saatikka sitten ilmoittaa se julkisesti netissä, mutta asenteeni on muuttunut paljon rennommaksi ja lepsummaksi tämänkin suhteen. Harva mieskään arkailee paljastaa omaa painoaan, miksipä siis naistenkaan täytyisi! Minulla on ylipainoa ja sillä hyvä. Minulla on elämäntaparemontti meneillään ja painoni tulee vaihtelemaan sen vuoksi ja paljon.

Tämänhetkinen painoni on 76 kiloa. Se saattaa monista kuulostaa paljolta, mutta minusta tilanne on aika hyvä, sillä kesällä elopainoa löytyi vielä 90 kilon edestä. En tykkää laihduttaa klassisesti sanottuna hammasta purren ja verenmaku suussa, vaan olen tässä etsiskellyt omaa tietäni, syönyt hyvin ja iloinnut jokaisesta matkan varrella pudonneesta kilosta. Välillä olen ottanut rennommin, mistä kielii sekin, että paino on tippunut verrattain rauhalliseen tahtiin.

Tämän ruokaseikkailun aikana olen ihastunut mm. seuraavanlaisiin ruokiin entistä enemmän: raakajäätelöihin, tuorepuristettuihin mehuihin ja smoothieihin sekä salaatteihin. Poimin alla olevat kuvat toisesta blogistani, johon olen välillä kuvannut kokeilemiani ruokia vuoden varrelta.

jätski pinaattimehu salaattiTämä vuosi on alkanut tältä osin vähän hissukseen (ja nytkin tekisi mieli vain lekotella ja herkutella!) joten tämän postauksen tarkoitus on osittain potkia itseäni perseelle – tiedän ettei ne kymmenen kiloa lähde itsestään kehostani lätkimään, vaan on pakko puhdistaa ruokavaliota taas parempaan suuntaan. Joulukuussa tulin Kaakkois-Aasian lämmöstä kotiin ja tammikuussa varastoin pakkasen varalle pari lisäkiloa, mutta sen jälkeen viisari on värähtänyt hitusen jä näyttäisi olevan nyt laskusuunnassa. Lantion ja vyötärön mittauksen perusteella voitaisiin puhua parin senttimetrin kaventumisesta, mutta nyt on jo maaliskuu ja kesä tulossa kovaa vauhtia, joten nyt olisi hyvä aika saada vähän buustia tähänkin hommaan.

Saliharrastus ei muuten vienyt mennessään. Minulla on tosiaan se kuuden kuukauden jäsensopimus salille, eli rautaa saisi nostaa vaikka joka päivä, mutta kun se tuntuu vähän tylsältä. Olen selvästikin vähän erilaisten lajien puolella – mutta käytävähän tuolla on, kun jäsenyydestä pitää maksaakin! 😀

Mistähän sitä saisi voittajafiiliksen täksi kevääksi? Tänään ainakin on sushi-ilta!

Raakaa, kaunista ja ravitsevaa

Tällä viikolla tuli Oulussa vastaan niin ihana kahvila, että pelkästään sen ajatteleminen näin jälkikäteen saa hymyn takaisin huulille! Näillä leveysasteilla raakaruokaa on tarjolla hyvin vähän, ja palanen raakakakkua vei muistot heti viime lokakuuhun ja helteiselle Balin saarelle. Siellä löysin laadukasta raakaruokaa kahdesta ravintolasta, joista toisesta haluan jakaa muutaman kuvan!

oletmitäsyöt

kehosiontemppelisi

Ruoka on rakkautta!

Ubudin Alchemy -raakaravintola oli ihanan pirtsakka ja raikas, tarjosi ison salaattipöydän lisäksi vitriinin täynnä erilaisia kakkuja ja suklaita sekä massiivisen listan tuoremehuja. Omaani oli puristettu kurkkua, persiljaa, pinaattia, lehtikaalta, selleriä, pak choita, omppua ja limeä. Pakko oli testata myös minttu-suklaakakkua sekä palanen appelsiinisuklaata.

Siinäpä muuten yksi lisäsyy hullaantua raakaruoasta! Raakaherkut nyt kun painivat vähän eri sarjassa kuin perinteiset jälkkärit, joihin me suomalaiset ollaan totuttu.

raakaminttukakkuMutta noudattipa minkälaista ruokavaliota tahansa, kyllä tärkeintä on silti rentous. Itsellänikin oli tänään pizzailta!

tumblr_m5vdxnMKh11r73imgo1_500Toivottelen näissä tunnelmissa oikein herkullista ja rennonletkeää viikonloppua!